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吃大量烘焙纤维的小鼠不怎么吃|亚博官网

作者:亚博官方入口 时间:2020-11-17 04:46
本文摘要:Bell认为,迄今为止,人体内没有观察到因消化道中性刺激而释放出诱导食欲的激素来减轻体重的低纤维食品像小鼠体内一样迅速成长。纤维烧制后一般不构成盐,后者不仅在消化道,在下丘脑(不知道与食欲调节相关的一部分脑区域)也有其痕迹。

研究者

科学家日前对小鼠新陈代谢的研究表明,纤维烘焙后的产物需要影响下丘脑,后者是脑内食欲控制的相关领域。研究者回答这一成果有可能用于寻找新的体重控制方法,甚至化疗。长期以来,人们一直认为低纤维饮食可以应对体重增加,但背后的相关机制毕竟是个谜。

开展这项研究的英国伦敦市帝国理工大学的生物化学家JimmyBell回应说:“这里有很多流行病学信息表示纤维和体重增加没有关联,但没有必要将流行病学结果与实际机制联系起来。” 研究者在最近出版发行的《大自然—通讯》杂志上报告了这项研究成果。

Bell认为,迄今为止,人体内没有观察到因消化道中性刺激而释放出诱导食欲的激素来减轻体重的低纤维食品像小鼠体内一样迅速成长。因此,Bell及其同事要求去其他地方思考。他们指出纤维应该是在消化道烘焙后的。研究者特别专注于短链脂肪酸酯,但其含量特别丰富,已知——不在其中循环。

小鼠

研究者给老鼠吃了用碳13标记的纤维。碳13搭载比通常的碳12更多的中子,使原子核具有磁矩,因此在生物体的化学反应过程中非常容易被跟踪。纤维烧制后一般不构成盐,后者不仅在消化道,在下丘脑(不知道与食欲调节相关的一部分脑区域)也有其痕迹。

研究人员在那里发现,醋酸盐通过控制与食欲调节相关的神经递质释放的循环来展开新陈代谢。完全相同的模型在喝酒后的醋酸新陈代谢过程中明确了。研究结果表明,吃大量烘焙纤维的小鼠不怎么吃,而且与吃未烘焙纤维的对照组小鼠相比,前者的体重也较轻。

加拿大埃德蒙顿市艾伯塔大学专门研究下丘脑神经递质影响的电生理学家WilliamColmers说,这项工作很扎实,但他担心其结果被过度理解。他认为“那相当一部分非常投机”。首先,膳食纤维的水平约为11%。

在这个层次上,他说:“空间里没有充满老鼠的屁。” 所以,我不怎么吃这些啮齿类动物。不辣。

Colmers特别强调,下丘脑的醋酸盐如何影响神经递质的释放,减少食欲的假设是“过度形式化神经系统是如何发挥作用的观点”。神经递质的释放是“善于获取和控制”,正如作者明确提出的那样,不仅仅是随着生化过程的变化而伪造的。


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